Совсем скоро мы будем встречать Новый год, а за ним последуют еще десять дней праздников. Как же сохранить трезвый ум и твердую память? Можно ли за десять дней праздничных возлияний получить алкогольную зависимость? Как правильно закусывать? Об этом и многом другом рассказал главный нарколог Брянской области Владимир Харитоненков.

— По статистике ежегодно в России в январе из-за новогодних праздников случается больше всего смертей, связанных с алкоголем. А 5, 6 и 7 января фиксируется максимальное количество алкогольных психозов. Владимир Федорович, а какова ситуация в этом плане в Брянской области?

— Действительно, еще семь-восемь лет назад новогодние праздники давали нам самый большой процент психозов и смертей, связанных с употреблением алкоголя. Но уже в прошлом году мы отметили некоторое снижение числа алкогольных психозов, да и госпитализация в этот период была ниже обычной. Конечно, за десять дней получается внушительная цифра: поступает до 50-60 человек, но касаемо психозов, мы отметили снижение показателей.

— То есть можно говорить о стабилизации ситуации?

— Будем говорить, да.

— Но ведь без возлияний все равно не обойдется. Какие алкогольные напитки можно употреблять во время приближающихся новогодних праздников, чтобы при этом не потерять здоровье?

— Напитков сейчас много, поэтому главное — соблюдать меру. Если вы устали, то ни в коем случае нельзя употреблять алкоголь на голодный желудок. Перед застольем нужно выспаться, что-то скушать. И самое важное правило — не смешивать алкогольные напитки и, как говорится, не понижать градус. Если люди сначала пьют какие-то крепкие напитки (коньяк, водку и прочее), а затем переходят на вина, шампанское, то тут их поджидает сильный похмельный синдром.

— От чего все-таки лучше отказаться, может быть, от вина или от водки?

— Ну что ж, праздник есть праздник, мы ждем его целый год. К примеру, шампанское точно будет на каждом столе. Выпить бокал не возбраняется. Но в то же время не надо забывать, что шампанское — это газированный напиток, и если употреблять одно шампанское и потом выпить какой-то другой спиртной напиток, то алкоголь будет всасываться значительно быстрее из тонкого кишечника и опьянение наступит тоже быстрее, так как алкоголь скорее попадет в головной мозг.

— Владимир Федорович, вы сказали, что лучше всего не пить на голодный желудок, а почему? Чем это вредит здоровью?

— Страдают и стенки желудка, и кишечник, что может привести к развитию язвенной болезни, гастритам. Если же вы покушали и выделился желудочный сок, то алкоголь будет усваиваться медленнее. Чем быстрее он всосался, тем быстрее наступят алкогольное отравление и дальнейшая интоксикация.

— А чем посоветуете закусывать спиртное?

— Я бы отметил вареный картофель — это хороший адсорбент, он забирает до 50 процентов всех шлаков. Обязательно также какое-то заливное — холодец, студень, потому что они содержат глицин и другие незаменимые аминокислоты. Также надо съесть что-то из мяса, скушать жирного и, конечно, овощи. Потому что если мы хорошо покушали и алкоголь всасывается медленнее, то на следующий день самочувствие будет лучше.

— А что кушать, чтобы после полуночи в Новый год сохранять трезвый ум?

— Если мы хотим долгого застолья, то желательно, конечно, отдохнуть, за несколько часов до празднования поспать. Перед употреблением спиртного всегда рекомендуется одна-две столовые ложки оливкового масла, бутерброд с маслом, возможно, с икрой, может, что-то жирное — кусочек сала или жирного мяса, чтобы желудок был не пустой и вырабатывался желудочный сок.

За рубежом, например, предлагаются различные аперитивы, в основном это вина на основе вермута, 10-12 градусов, не более. Это надо, чтобы заранее включилась в организме система, которая перерабатывает алкоголь, чтобы наша печень работала лучше, мы все знаем, что алкоголь с помощью печеночных ферментов перерабатывается в ацетальдегид, затем в уксусную кислоту — все это является ядом для организма. И только потом алкоголь перерабатывается до безопасных продуктов распада — воды и углекислого газа.

— А если в промежутке застолья пройтись на елку, это поможет сохранить тонус?

— Это было бы хорошо, потому что чем медленнее алкоголь поступает в организм, тем лучше, поэтому рекомендуется делать чаще перерывы между столами. И в паузах можно перекусить солеными орешками, съесть какое-то овощное блюдо, что поможет алкоголю лучше рассасываться.

— Что делать на утро, чтобы не мучится похмельем?

— В первую очередь не перебирать, обязательно закусывать, потому что если мы говорим о распаде алкоголя, то в норме печень человека, весящего восемьдесят килограммов, может переработать без ущерба для здоровья не больше 250-300 миллилитров водки. Если больше нормы, то печень начинает перебарывать алкоголь медленнее, в результате происходит закисление, дисбаланс водно-солевого обмена, кислотно-щелочного равновесия и очень сильное обезвоживание. Человека начинает мучить очень сильная жажда, и он может выпить до трех-четырех литров воды.

Но на утро, чтобы все было хорошо, самое главное правило — не хлестать обычную воду. Желательно, чтобы это был какой-то рассол — капустный, огуречный, потому что там находятся ионы калия, натрия, некоторые минеральные образования и витамины. Ведь у человека, который злоупотребляет алкоголем, сразу уничтожаются витамины группы В.

Также после «бурной» ночи рекомендуется некрепкий чай с лимоном, обязательно с медом, потому что в нем есть фруктоза. Также хорошо выпить компот из сухофруктов, взвар, как раньше в старину делали, и какие-то, может быть, соки, содержащих большое количество фруктозы, к примеру, очень полезен яблочный сок.

— Когда можно после праздников выпить, например бокал вина, какое-нибудь еще спиртное? Через какое время, чтобы не навредить здоровью? Ведь у каждого человека организм разный и по-разному выводит алкоголь.

— Если человек еще не алкоголезависим, но он «перебрал», то на следующий день любой алкогольный напиток принесет или рвотный рефлекс, или ухудшение самочувствия. А если человек страдает хроническим алкоголизмом, то рюмка или бокал вина, наоборот, приносит некоторое облегчение его состояния на следующее утро. Это так называемый абстинентный синдром. Если человеку легче от рюмки, это тревожный звонок. Пора обращаться за помощью, в противном случае самостоятельно оторваться от зеленого змия будет непросто.

— А во время новогодних каникул алкогольную зависимость многие получают как подарок? Можно стать алкоголиком за десять праздничных дней?

— За десять дней алкоголиком стать невозможно. Но если речь идет о подростках, то, конечно, после обильных возлияний на Новый год есть большой риск развития алкогольной зависимости в дальнейшем. То же самое относится и к женщинам. Если дама на протяжении десяти или двенадцати дней будет ежедневно употреблять спиртное, то здесь уже большая вероятность, что в дальнейшем она может получить зависимость. У мужчин вероятность спиться в Новый год очень мала — организм более стойкий. Но тут все может зависеть и от веса, и от ферментной системы.

— То есть мужчинам нечего бояться, но настороже надо быть женщинам и подросткам?

— Именно так, потому что в последнее время мы отмечаем рост женского и подросткового алкоголизма.

— Владимир Федорович, дайте совет нашим читателям, как встретить новогодние праздники и провести их без похмелья?

— Мой совет, чтобы была мера. Можно выпить бокал-два или рюмку-другую. Обязательно нужно хорошо закусывать, делать перерывы, выйти на улицу, подышать свежим воздухом, сходить на елку. А на следующий день и в другие праздничные дни сходить на каток, встать на лыжи, в семье побыть. Здоровый образ жизни — лучшая профилактика алкогольной зависимости.

Опубликовано: Пятница, 30 декабря, 2011 в 12:50
Рубрика: Наше интервью.